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商南红薯粉条产自陕西省商洛市商南县，主要产地为陕西省商洛市商南县金丝峡镇姚楼村；城关街道办石垭子村、捉马沟村；过风楼镇柳树湾村；赵川镇老府湾村等镇村。。产品类别为粉条。主要品种为商薯19号。
商南红薯粉条色泽呈灰白色，粉条呈条形，粗细均匀；温水浸泡、沸水煮后呈半透明状，具有光泽，弹性好，入口筋道润滑，不粘牙，适口性好；具有久煮不烂，清香可口的特点。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
淀粉（g/100g） | 83.6 | ≥ 75.0 |
钙（mg/100g） | 52.6 | ≥ 35 |
直链淀粉（占样品干重）（%） | 29.76 | ≥ 24.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210206 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 商南县农产品质量安全站 | 2021-04-16 至 2027-04-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-03-07 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | GB/T23587-2009《粉条》、DB22/T2443-2016《地理标志产品三青山粉条》、《中国食物成分表》（第6版/第一册） |
样品名称 | 商南红薯粉条 |
商南红薯粉条色泽呈灰白色，粉条呈条形，粗细均匀；温水浸泡、沸水煮后呈半透明状，具有光泽，弹性好，入口筋道润滑，不粘牙，适口性好；具有久煮不烂，清香可口的特点；内在品质直链淀粉（占样品干重）、钙均大于参照值、断条率小于参照值、淀粉优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
商南县金丝峡镇姚家楼子手工粉条加工厂 | 陕西省商洛市商南县金丝峡镇姚楼村楼 |
商南县金丝薯芋粉条厂 | 商南县城关街道办石垭子村 |
