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德化蓝莓产自福建省泉州市德化县，主要产地为福建省泉州市德化县上涌镇上涌村、雷峰镇潘祠村、三班镇奎斗村、龙门滩镇苏洋村。。产品类别为蓝莓。主要品种为洪冠。
该产品果实充分成熟，呈扁圆球形，果实饱满，大小均匀，果皮呈暗蓝色，披白色果粉，果蒂痕小，果皮薄，汁多，肉质细腻，甜酸适口，芳香气味浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性固形物 | 11.6% | ≥ 10.0% |
总酸 | 0.2% | ≤ 2.0% |
维生素C | 27.5mg/100g | ≥ 9.0mg/100g |
矢车菊色素 | 67.9mg/kg | 15.2mg/kg |
总多酚 | 0.75% | 0.17% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250070 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 德化县农业农村局 | 2025-05-16 至 2027-05-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-03-07 |
评价机构 | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1、DB52/T1192-2017地理标志产品麻江蓝莓；2、DB2113/T0012-2024凌源蓝莓；3、22种深色表皮农产品中花青素研究，安徽农业科学，2021；4、基于主成分分析法的9个品种蓝莓品质评价，食品工业科技，2024。 |
样品名称 | 德化蓝莓 |
在德化县区域范围内独特的生产环境下，该产品具有果实充分成熟，呈扁圆球形，果实饱满，大小均匀，果皮呈暗蓝色，披白色果粉，果蒂痕小，果皮薄，汁多，肉质细腻，甜酸适口，芳香气味浓郁等感官特征；具有可溶性固形物、维生素C、矢车菊色素和总多酚的含量高，总酸含量低等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
福建牧谷戴云农业发展有限公司 | 福建省泉州市德化县上涌镇上涌村 |
福建佳禾时光农业发展有限公司 | 福建省泉州市德化县雷峰镇潘祠村溪心46号 |
泉州可达农业科技发展有限公司 | 福建省泉州市德化县三班镇奎斗村上安30-2号 |
