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古荣糌粑产自西藏自治区拉萨市堆龙德庆区，主要产地为西藏自治区拉萨市堆龙德庆区古荣镇。产品类别为大麦。主要品种为藏青2000。
糌粑是用青稞洗净的细纱混合经火炒熟，再将细沙筛除后磨成粉而成。外观呈白色，具有独特的香味，无霉味、无异味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 13.0g/100g | 8.0g/100g |
氨基酸总量 | 11.4g/100g | 8.1g/100g |
粗淀粉（以干基计） | 58.57% | 48.77% |
必需氨基酸 | 3.47g/100g | 2.06g/100g |
β-葡聚糖 | 6.45% | 3.86% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220158 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 拉萨市堆龙德庆区农业农村局 | 2022-05-05 至 2027-05-04 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-04-22 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》第6版/第一册青稞014202、《DBS54/2002-2017食品安全地方标准糌粑》、《青海省3个区域种植青稞的品质特性分析》 |
样品名称 | 古荣糌粑 |
该产品在拉萨市堆龙德庆区独特的生产环境下，具有淡黄色、粉质细腻，入口微沙、麦香味浓郁等感官品质特征；具有蛋白质、粗淀粉、必需氨基酸、β-葡聚糖含量和氨基酸总量优于参考同类青稞粉的营养品质特征。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
杰布糌粑加工农民专业合作社 | 西藏堆龙德庆县古荣乡古荣村杰布组 |
堆龙古荣朗孜糌粑有限公司 | 西藏自治区拉萨市堆龙德庆区古荣乡嘎冲村 |
堆龙古荣巴热糌粑有限公司 | 拉萨市堆龙德庆区古荣乡巴热村 |
堆龙马乡娘子水磨糌粑加工专业合作社 | 堆龙德庆区马镇常木村 |
