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夹江马村藤椒产自四川省乐山市夹江县，主要产地为四川省乐山市夹江县马村镇水库村。。产品类别为花椒。主要品种为藤椒。
鲜绿色，颗粒均匀，闭眼籽和椒籽少；油腺密而突出，香气浓郁；麻味浓烈、持久、纯正。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水分（g/100g） | 69.3 | ≤70.0（一级） |
不挥发性乙醚提取物（%） | 3.0 | ≥1.8（一级） |
挥发油（mL/100g） | 2.5 | ≥1.0（一级） |
酰胺类物质（g/kg） | 15.3 | ≥6.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220147 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 夹江藤椒协会 | 2022-05-05 至 2027-05-04 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-09-12 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《GH/T1284-2020青花椒》、《GB/T30391-2013花椒》、《DB50/T1072-2020地理标志产品江津花椒》 |
样品名称 | 夹江马村藤椒 |
在夹江县独特的生产环境下，该产品鲜绿色，颗粒均匀，闭眼籽和椒籽少；油腺密而突出，香气浓郁；麻味浓烈、持久、纯正。具有不挥发性乙醚提取物、挥发油和酰胺类物质含量高于参考同类藤椒，水分含量符合参考青花椒标准的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
夹江县麻又麻藤椒种植专业合作社 | 四川省乐山市夹江县马村乡上村村4组 |
夹江县春丰藤椒农民专业合作社 | 夹江县马村镇水库村5社 |
夹江县利蓉藤椒种植园 | 夹江县马村镇水库村5社 |
