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涵江生猪产自福建省莆田市涵江区，主要产地为福建省莆田市涵江区江口镇顶坡村、园顶村、坂梁村、蒲江村。。产品类别为生猪。主要品种为杜长大。
该产品肉表面的外膜微湿润，肌肉有光泽，呈樱桃红色，有明显的大理石纹，瘦肉晶莹剔透，皮泽油亮、皮质粘糯，肉质紧密、韧性十足，具有鲜猪肉特有的气味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 22.3g/100g | 20.3g/100g |
脂肪 | 7.6g/100g | 6.2g/100g |
维生素B1 | 0.803mg/100g | 0.54mg/100g |
必需氨基酸 | 8.57g/100g | 7.69g/100g |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 62.1% | 50.0% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230418 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 莆田市涵江区农业农村局 | 2023-08-29 至 2027-08-28 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-05-11 |
评价机构 | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表》（第六版北京大学医学出版社）中编码081110 |
样品名称 | 涵江生猪 |
该产品在涵江区区域范围内,在其独特的生产环境下，具有肉表面的外膜微湿润，肌肉有光泽，呈樱桃红色，有明显的大理石纹，瘦肉晶莹剔透，皮泽油亮、皮质粘糯，肉质紧密、韧性十足的感官特征，蛋白质、脂肪和维生素B1的含量高的品质营养，必需氨基酸含量和不饱和脂肪酸占比高的特殊品质等特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
福建省莆田市优利可农牧发展有限公司 | 福建省莆田市涵江区江口镇顶坡村 |
莆田市鸿兴禽畜良种有限公司 | 福建省莆田市涵江区江口镇园顶村 |
福建省莆兴农牧发展有限公司 | 福建省莆田市涵江区江口镇莆江村208号 |
莆田市涵江区江口镇坝强养殖有限公司 | 福建省莆田市涵江区江口镇园顶村坝头山 |
莆田市涵江区伟兴农牧有限公司 | 福建省莆田市涵江区江口镇坂梁村坂溪 |
