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达茂小红皮小麦粉产自内蒙古自治区包头市达尔罕茂明安联合旗，主要产地为内蒙古自治区包头市达茂旗乌克忽洞镇大西滩村、小文公乡西圪旦村、乌克忽洞镇太平村。产品类别为小麦。主要品种为小红皮小麦。
达茂小红皮小麦粉色泽白净，颗粒度小，粉质细腻，流散性好，吸水率高，筋度大，有小麦粉的香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
总淀粉（%） | 70.5 | 67.3 |
湿面筋（%） | 30.2 | ≥ 26.0 |
锌（mg/100g） | 1.38 | 0.69 |
鲜味氨基酸占总氨基酸比例（%） | 43.50 | 40.32 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240025 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 达茂联合旗畜牧水产服务中心 | 2024-04-22 至 2027-04-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-07-04 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（北京大学医学出版社第六版第一册）、《不同面筋含量小麦淀粉及蛋白质特性分析》河南工业大学硕士学位论文、GB/T1355-1986《小麦粉》 |
样品名称 | 达茂小红皮小麦粉 |
该产品在达尔罕茂明安联合旗范围内，在其独特的生长环境下，具有色泽白净，颗粒度小，粉质细腻，流散性好，吸水率高，筋度大的特性，内在品质具有总淀粉、湿面筋、锌含量高，且鲜味氨基酸占总氨基酸比例高于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
达茂旗北方禾牧农牧业专业合作社 | 内蒙古自治区包头市达茂旗乌克镇小西滩村 |
内蒙古文公乡情生态农牧业股份有限公司 | 内蒙古自治区包头市达茂旗小文公乡西营盘新村 |
内蒙古丰域农牧业科技有限责任公司 | 内蒙古包头市达茂联合旗乌克镇套马沟村 |
