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平罗鲈鱼产自宁夏回族自治区石嘴山市平罗县，主要产地为宁夏回族自治区石嘴山市平罗县城关镇。产品类别为大口黑鲈。主要品种为鲈（淡水养殖）。
体长在25～29厘米，单尾重380～500g；背部略微隆起，腹部较为圆钝；下颌较上颌突出，背部为青灰色，腹部白色；鱼唇及腹部边线为粉色。清蒸后肉质厚实，味道鲜美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 18.8 | 18.6 |
DHA(占总脂肪酸)（%） | 6.26 | 4.1 |
天门冬氨酸（mg/100g） | 1860 | 1215 |
谷氨酸（mg/100g） | 2840 | 2558 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240390 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 平罗县农业农村局 | 2024-04-22 至 2027-04-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-09-19 |
评价机构 | 银川海关技术中心 |
评价依据 | 《中国食物成分表》标准版第6版/第二册 |
样品名称 | 平罗鲈鱼 |
该产品在平罗县区域范围内独特的生长环境下，具有清蒸后肉质厚实，味道鲜美等感官品质特征；具有蛋白质、DHA，天门冬氨酸、谷氨酸含量丰富等营养品质特征，综合评价符合全国名特优新产品营养品质评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
宁夏泰嘉渔业有限公司 | 宁夏石嘴山国家农业科技园区生态水产区（高速公路西翰泉海北侧） |
宁夏丹洋渔农生物科技有限公司 | 平罗县明月湖水产养殖区域瀚泉海北侧 |
