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都江堰方竹笋产自四川省成都市都江堰市，主要产地为四川省成都市都江堰市蒲阳街道（长河社区、金凤社区、团结社区、蟠龙社区、石碑社区），青城山镇（红梅社区、宿仙社区、桃源社区）。产品类别为竹笋。主要品种为方竹笋。
都江堰方竹笋，笋长30-40厘米，笋型呈方形，触摸有棱角感，竹杆挺拔优美，有紫褐色纵条纹，其杆散生特性具有较好的固土保水和生态防护作用。笋肉丰腴，呈黄色或黄白色，肉质脆嫩，笋有光泽不萎焉，具有“鲜、香、嫩、脆”的特点。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
氨基酸总量 | 2.08g/100g | 1.93 g/100g |
维生素C | 9.24mg/100g | 5.0mg/100g |
粗纤维 | 0.9% | 1.5～2.5% |
必需氨基酸 | 0.78g/100g | 0.60 g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220141 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 都江堰市农业农村局 | 2022-05-05 至 2027-05-04 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-03-21 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》第6版/第一册竹笋（鲜）045401、《DB4418/T012-2020地理标志产品西牛麻竹笋》 |
样品名称 | 都江堰方竹笋 |
在都江堰市独特的生产环境下，该产品长圆锥形，外壳紫褐色，有黄褐色斑点分布，基部有少量黄褐色刺毛；笋肉嫩黄色或黄绿色，内心白色，有光泽；肉质肥厚、口感脆嫩，略带香甜味。具有氨基酸总量，维生素C、粗纤维和必需氨基酸含量优于参考同类竹笋的特征。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
都江堰美岚竹业有限公司 | 都江堰市沙西线丰硕园 |
都江堰糊途家庭农场 | 都江堰市大观镇桃源社区第12农业合作社28号 |
