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偃师银条产自河南省洛阳市偃师市，主要产地为河南省洛阳市偃师市城关镇东寺庄村、西寺庄村、老城村、齐庄村；山化镇王窑村、关窑村、山化村、忠义村；岳滩镇东谷村、西谷村。。产品类别为草食蚕。主要品种为偃师银条。
偃师银条外观呈细长圆条形，洁白光亮，中有小孔，长26-40cm，直径0.5cm左右，生食脆嫩爽口，微甜，风味独特。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 1.90 | 1.8 |
粗纤维（%） | 0.7 | 2.1 |
可溶性总糖（%） | 6.71 | 0.4 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20190019 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 偃师市农业农村局 | 2019-05-10 至 2027-05-09 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2020 | 省级通过 |
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-01-14 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | 河南预防医学杂志.2014,25(06)《银条营养成分分析》；食品科技.2012,37(10)《不同漂烫温度对银条可溶性糖和可溶性蛋白质的影响》 |
样品名称 | 偃师银条 |
偃师银条在河南省偃师市独特的生产环境下，具有外观呈细长圆条形，洁白光亮，中有小孔，生食脆嫩爽口，微甜，风味独特的感官特征；内在品质指标蛋白质、粗纤维、可溶性总糖含量均优于参照值。综合评价，偃师银条持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
偃师市山化糖厂 | 河南省洛阳市偃师市山化镇王窑村 |
金地辛丰（洛阳）食品有限公司 | 河南省偃师市北环路与高速引线交叉口 |
偃师市西银绿色食品有限公司 | 河南省偃师市槐新路79号 |
