科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
青树坪淮山产自湖南省娄底市双峰县，主要产地为湖南省娄底市双峰县青树坪镇共计35个行政村（社区）。产品类别为山药。主要品种为青树坪山药（本地老品种）。
青树坪淮山呈棍棒状，表面较为光滑，略带不规则的细小根须。表皮颜色为黄白色，带有浅棕色斑点，切开后内部呈白色。表皮略硬，但内部肉质坚实，断面细腻，质地均匀，口感细腻，入口绵软，略带粉糯感，咀嚼时有轻微的粘牙感。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 2.14g/100g | 1.9g/100g |
淀粉 | 14.5% | 10.55%--19.60% |
锌 | 11.0mg/kg | 5.00mg/kg |
氨基酸总量 | 1.90g/100g | 1.40g/100g |
总膳食纤维 | 1.59g/100g | 1.23g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260318 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 双峰县农业农村局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-03-19 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | 中国食物成分表(标准版)第6版/第一册、河南农业科学(5个山药品种资源的农艺性状和营养品质比较，2025年第3期)、农产品质量与安全(地理标志产品山格淮山营养品质分析与综合评价，2024年第5期:13-19，32)、南方农业(贺州市香芋与淮山内含成分的对比分析，2020，14(25):7-10) |
样品名称 | 青树坪淮山 |
该产品在双峰县域范围内在其独特的生产环境下，具有棍棒状，表面较为光滑，略带不规则的细小根须，表皮颜色为黄白色，带有浅棕色斑点，切开后内部呈白色，表皮略硬，但内部肉质坚实，断面细腻，质地均匀，口感细腻，入口绵软，略带粉糯感，咀嚼时有轻微粘牙感的感官品质，具有内在品质淀粉符合参照值，蛋白质、锌、氨基酸总量、总膳食纤维优于参照值的特征，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
双峰县农丰祥现代农业综合开发有限公司 | 湖南省娄底市双峰县青树坪镇五星村朱家组 |
双峰县巡胜蔬菜种植专业合作社 | 湖南省娄底市双峰县青树坪镇巡胜村大新组18号 |
双峰县永祥现代农业农产品种植专业合作社 | 湖南省娄底市双峰县青树坪镇红星村联合组 |
双峰县青树坪镇巡民现代农业专业合作社 | 湖南省娄底市双峰县青树坪镇巡胜村阳家组 |
