嘉兴粽子产自浙江省嘉兴市秀洲区，主要产地为浙江省嘉兴市秀洲区油车港镇百花庄村 浙江省嘉兴市秀洲区油车港镇濮家湾村。产品类别为粽子。主要品种为含肉类粽子。

产地与生产

• 生产规模：100000万只
• 年商品量：120000吨
• 采收时间：全年
• 获证批次：2026年第一批

外观与风味

嘉兴粽子外在特征鲜明，整体形态规整统一：形态上，嘉兴粽子具有经典四面体“枕头形”，粽角端正饱满、棱角分明，无歪斜、破损、露米、脱线等现象；采用宽大柔韧的伏天箬叶包裹，叶片宽度约3-5厘米、长度约25-30厘米，质地柔韧不易破损；以天然棉线均匀捆扎，每只粽子捆扎4-6道，松紧度以手指轻按粽体有轻微回弹为宜，既保证粽体紧实不松散，又便于蒸煮时热量充分渗透，每只粽体大小均匀，常规规格单只重量约100-150克。色泽上，粽叶呈自然墨绿色，叶片纹路清晰，经沸水煮制后色泽温润透亮；剥叶后粽体色泽油润光亮，米粒饱满黏糯，紧实不散；内馅猪肉色泽酱红，肥瘦相间，与糯米结合紧密，整体形态规整。质地与气味上，粽体紧实有弹性，手指轻按可快速回弹，蒸煮后不粘叶、不夹生、不软烂，剥叶时无糯米粘连粽叶现象，掰开后糯米颗粒分明、大小均匀，粘连适度且不易散落；凑近可清晰闻到箬叶的清新香气与糯米本身的米香，混合馅料的固有香味，层次分明。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

本产品产自浙江省嘉兴市秀洲区，粽子呈四角枕形，粽叶青黄润泽，包裹紧实，粽身棱角分明，剥叶后米粒饱满黏糯，油润光亮，内馅猪肉色泽酱红、肥瘦相间，整体形态规整美观。其中蛋白质、维生素B2、α-维生素E等含量均大于或优于同类产品参照值，符合全国名特优新农产品评价鉴定规范的基本条件和要求。

推荐经营主体

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