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涞水白萝卜产自河北省保定市涞水县，主要产地为河北省保定市涞水县胡家庄乡、义安镇、明义镇、永阳镇、涞水镇、王村镇，共计6个乡（镇），14个村。。产品类别为萝卜。主要品种为韩美801、春白玉。
涞水白萝卜表皮光滑，呈长圆柱形，粗壮、个大皮薄，单根重550g-856g；肉质雪白紧密，脆嫩多汁，微甜不辣，齿嚼易碎，有白萝卜特有的清香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性糖（g/100g） | 3.91 | ≥2.0 |
粗蛋白（%） | 0.64 | ≥0.4 |
维生素C（mg/100g） | 15.5 | ≥10.0 |
粗纤维（%） | 0.4 | ≤ 0.8 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240003 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 涞水县农业农村局 | 2024-04-22 至 2027-04-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-02-29 |
评价机构 | 河北农业大学科教兴农中心 |
评价依据 | 《中国食物成分表标准版》第6版、SBT10159-1993萝卜、NYT1267-2007萝卜、Q/LSRJ1-2023涞水白萝卜 |
样品名称 | 涞水白萝卜 |
该产品在涞水县范围内生产，在其独特的生产环境下，白萝卜表皮光滑，无皱缩，呈长圆柱形，粗壮、个大皮薄，单根重550g-856g；肉质雪白紧密，脆嫩多汁，微甜，齿嚼易碎。涞水白萝卜内在品质可溶性糖、粗蛋白和维生素C均高于参照值，粗纤维指标优于参照值。涞水白萝卜具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
涞水县玉芳蔬菜农民专业合作社 | 河北省保定市涞水县胡家庄乡姜各庄村 |
涞水县日久萝卜销售农民专业合作社 | 河北省保定市涞水县胡家庄乡富位村 |
涞水县京涞草莓种植农民专业合作社 | 河北省保定市涞水县胡家庄乡南辛庄村 |
