科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
永顺大米产自湖南省湘西土家族苗族自治州永顺县，主要产地为湖南省湘西土家族苗族自治州永顺县松柏镇、石堤镇、高坪乡、芙蓉镇、颗砂乡、塔卧镇、车坪乡、润雅乡、吊井乡等9个乡镇和灵溪镇司城村。。产品类别为大米。主要品种为玉针香。
米粒长椭圆形，平均长8.4mm，宽1.7mm，平均千粒重24.2g，呈乳白色，腹白较小，硬质粒多，香气浓郁；蒸煮后，米饭口感有嚼劲、不沾牙，味道清香、回味微甜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
垩白度（%） | 1.6 | ≤ 3.0 |
胶稠度（mm） | 78.0 | ≥ 60.0 |
碱消值（级） | 6.0 | ≥ 6.0 |
蛋白质（g/100g） | 7.73 | 7.70 |
维生素E（mg/100g） | 1.57 | 0.43 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20231087 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 永顺县粮油作物技术服务站 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-08-10 |
评价机构 | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1、GB/T1354-2018大米；2、NY/T595-2022食用籼米；3、中国食物成分表（第二版，北京大学医学出版社）中编码01-2-201。 |
样品名称 | 永顺大米 |
米粒长椭圆形，平均长8.4mm，宽1.7mm，平均千粒重24.2g，呈乳白色，腹白较小，硬质粒多，香气浓郁；蒸煮后，米饭口感有嚼劲、不沾牙，味道清香、回味微甜，感官品质上乘；内在品质垩白度、胶稠度、碱消值级、维生素E和蛋白质等指标优于同类。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
湘西松柏米业股份有限公司 | 湖南省湘西土家族苗族自治州永顺县芙蓉镇新城社区永顺经济开发区 |
永顺县松柏溪州米业专业合作社 | 湖南省永顺县松柏镇花桥村四组 |
