科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
城步蜂蜜产自湖南省邵阳市城步苗族自治县，主要产地为湖南省邵阳市城步苗族自治县白毛坪镇、茅坪镇、儒林镇、五团镇、丹口镇、兰蓉乡、西岩镇等乡镇下辖共约90个村居；。产品类别为蜂蜜。主要品种为野桂花蜜。
由传统中华土蜂酿造，产品中的氨基酸、维生素、矿物质含量非常丰富；传统工艺割蜜，最大限度保持产品的本色，无任何添加；果糖和葡萄糖：68.9g/100g;蔗糖：1.58g/100g;水份：19.1%；羟甲基糖醛：1.9mg/kg;淀粉酶活性：16.8ml/(g.h);铅、氯霉素、甲硝唑，地美硝唑，等未检出；碳—4植物糖：<7%
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水分（g/100g） | 15.7 | ≤ 24 |
果糖和葡萄糖（g/100g） | 63.7 | ≥ 60 |
淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 5.6 | ≥ 4 |
羟甲基糠醛（mg/kg） | 7.8 | ≤ 40 |
山奈酚-3-O-β-D槐糖苷（mg/kg） | 6.24 | ≥ 1.57 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240204 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 城步苗族自治县农业农村水利局 | 2024-04-22 至 2027-04-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-01-11 |
评价机构 | 农业农村部蜂产品质量安全风险评估实验室（北京） |
评价依据 | GB14963-2011、GH/T18796-2012、参考文献 |
样品名称 | 城步蜂蜜 |
野桂花蜂蜜呈浅琥珀色，质地粘稠且有光泽，有野桂花自然的芬芳香味，味道甜而不腻并略有微酸味，回味时有清爽的花香味。内在品质淀粉酶活性、水分、羟甲基糠醛、果糖和葡萄糖、蔗糖、山奈酚-3-O-β-D槐糖苷等优于同类参考值。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
湖南汇蜂农业发展有限公司 | 湖南省邵阳市城步苗族自治县儒林镇南山大道电商物流园（汇蜂农业发展有限公司） |
城步茅坪镇仁群苗乡蜂业 | 湖南省城步苗族自治县茅坪镇高坪村13组 |
