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资溪白茶产自江西省抚州市资溪县，主要产地为江西省抚州市资溪县鹤城镇、嵩市镇、高阜镇、马头山镇、乌石镇、高田乡、石峡乡、马头山林场、高阜林场、陈坊林场。。产品类别为绿茶。主要品种为资白1号。
资溪白茶芽叶黄绿玉白、形似蕙兰；冲泡后叶张嫩黄、茎脉翠绿；汤色嫩绿、清澈明亮；清香幽长；滋味鲜爽回甘
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
游离氨基酸（%） | 8.7 | 3 |
水浸出物（%） | 44.1 | 36 |
维生素C（mg/100g） | 120 | 50 |
茶多酚（%） | 22.6 | 13 |
锌（mg/kg） | 86.6 | 35 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241443 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 资溪县农业农村和水利局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-21 |
评价机构 | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | CAQS/MTYX1006-2019《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范-茶叶类》、GB/T14456.1-2017绿茶第1部分：基本要求 |
样品名称 | 资溪白茶 |
该产品在抚州市资溪县独特的生产环境下，产品具有芽叶黄绿玉白、形似蕙兰，冲泡后叶张嫩黄、茎脉翠绿，汤色嫩绿、清澈明亮，清香幽长，滋味鲜爽回甘的感官特征。内在营养品质游离氨基酸、水浸出物、维生素C、茶多酚和锌均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
江西香檀山茶业有限公司 | 江西省抚州市资溪县马头山镇 |
资溪县逸沁茶业有限公司 | 江西省抚州市资溪县嵩市镇高陂村 |
江西正鸿祥茶业有限公司 | 江西省抚州市资溪县石峡乡后坑村 |
