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石泉大白菜产自陕西省安康市石泉县，主要产地为陕西省安康市石泉县熨斗镇刘家湾村、沙湾村、茨林村、先联村。。产品类别为大白菜。主要品种为纳财大白菜。
石泉大白菜呈矮桩形，个头匀称，结构紧实饱满。叶片青翠舒展，肥厚宽大，边缘呈波浪状，无明显锯齿；叶柄肥厚且无明显筋络凸起；内层叶片奶白微黄，向内卷曲。口感爽脆，回味甘甜。气味清新鲜香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素C | 15.2mg/100g | ≥ 15mg/100g |
钾 | 146mg/100g | ＞ 57mg/100g |
粗纤维 | 0.4% | ≤ 0.50% |
β-胡萝卜素 | 49.5μg/100g | ＞ 30μg/100g |
可溶性糖 | 2.25g/100g | ≥ 1.5g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260583 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 石泉县农业农村局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-02-03 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | 中国食物成分表标准表6版第一册、全国农产品地理标志查询系统-新野大白菜、全国农产品地理标志查询系统-滕州大白菜 |
样品名称 | 石泉大白菜 |
在石泉县独特的生产环境下，石泉大白菜呈矮桩形，个头匀称，结构紧实饱满。叶片青翠舒展，肥厚宽大，边缘呈波浪状，无明显锯齿；叶柄肥厚且无明显筋络凸起；内层叶片奶白微黄，向内卷曲。口感爽脆，回味甘甜。气味清新鲜香。其内在品质粗纤维、钾、β-胡萝卜素、可溶性糖优于参照值；维生素C大于参照值；经评价，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
石泉熨斗古镇乡村建设服务有限公司 | 陕西省安康市石泉县熨斗镇先联村二组 |
石泉县新沙农业种养殖专业合作社 | 陕西省安康市石泉县熨斗镇沙湾村一组 |
石泉县熨斗镇先联村集体股份经济合作社 | 石泉县熨斗镇先联村一组 |
石泉县熨斗镇沙湾村集体经济组织 | 熨斗镇沙湾村四组 |
石泉县熨斗镇茨林村集体股份经济合作社 | 熨斗镇茨林村五组 |
石泉县熨斗镇刘家湾村集体股份经济合作社 | 石泉县熨斗镇刘家湾村一组 |
