繁昌五华鸡产自安徽省芜湖市繁昌县，主要产地为安徽省芜湖市繁昌区平铺镇茶冲村、五华村，峨山镇东岛村、城东村、紫岚村，繁阳镇缸窑村、华阳社区、孙村镇赤沙社区、经开区枣园村。。产品类别为活鸡。主要品种为五华鸡。

产地与生产

• 生产规模：200万羽
• 年商品量：3100吨
• 采收时间：全年
• 获证批次：2023年第二批

外观与风味

该产品为肉蛋兼用型地方品种五华鸡。公鸡羽色金黄，母鸡羽色麻黄或黄色。单冠，具青喙、青胫、青趾“三青”特点。屠体美观，皮肤白色，表皮紧致有弹性，毛孔细整。肌肉切面光滑，肉色鲜亮，具有鸡肉特有的气味。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

繁昌五华鸡在安徽省芜湖市繁昌区域范围内在其独特的生产环境下，具有体型中等、匀称，单冠，羽毛黄色夹杂着一些麻点，有青喙、青胫、青爪的特点；鸡胴体白色、毛孔较细，表皮紧致而有弹性，肌肉丰满，肌肉外表微湿润，不沾手，具有鸡肉特有香味的感官特征。其内在品质单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、必需氨基酸总量（苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸）大于参照值，蛋白质和肌苷酸等指标均优于参照值，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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