韩城鸭子产自陕西省韩城市，主要产地为陕西省韩城市芝阳镇桥头村、三甲村、陶渠村、西赵村，金城办段堡村，西庄镇白家庄村、梁带村.。产品类别为活鸭。主要品种为北京鸭。

产地与生产

• 生产规模：1000万羽
• 年商品量：25000吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：9
• 获证批次：2024年第三批

外观与风味

韩城鸭子活鸭体型硕大丰满，头较大，眼大而明亮，颈粗、中等长，挺拔美观。体躯长方，前部昂起，背宽平，胸部丰满。尾短而上翘，腹部丰满，腿短粗，蹼宽厚,全身羽毛丰满，羽色纯白并带有奶油光泽。鸭坯胴体新鲜，完整匀称，皮肤呈白色，无硬杆毛、无绒毛，肌肉呈鲜亮红色；煮熟后，肉质细嫩，肉汤清澈鲜美，香味浓郁。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

韩城鸭子在韩城市域范围内其独特的生产环境下，具有胴体新鲜，完整匀称，皮肤呈白色，无硬杆毛、无绒毛，肌肉呈鲜亮红色；煮熟后，肉质细嫩，肉汤清澈鲜美，香味浓郁的感官品质。营养品质中蛋白质、氨基酸总量、钙均优于同类产品的参照值，胆固醇低于同类产品的参照值。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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