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莱西香菇产自青岛市莱西市，主要产地为山东省青岛市莱西市院上镇西崔庄村、毛家埠村。。产品类别为香菇。主要品种为华菇一号。
莱西香菇呈伞状，伞盖形态圆润整齐，菌褶紧密有序，呈褐色至咖啡色，边缘略微泛白，色彩分布均匀、自然，表面细腻有光泽；手感干爽不粘腻，肉质肥厚，触感饱满且富有弹性。菌柄呈白色，短壮实心。具有香菇特有的香气，清新纯正。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 3.93g/100g | 2.20g/100g |
粗多糖 | 8.98g/100g | 5.47g/100g |
膳食纤维 | 4.7g/100g | 3.3g/100g |
鲜味氨基酸 | 0.514g/100g | 0.427g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250117 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 莱西市农业农村局 | 2025-05-16 至 2027-05-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-03-20 |
评价机构 | 青岛市农产品质量安全中心 |
评价依据 | 《中国食物成分表标准版》第6版第一册、孙恬,姚松君,刘凤松,等.我国四大产区香菇的营养成分比较[J].现代食品科技,2021,37(12）。 |
样品名称 | 莱西香菇 |
该产品在莱西市院上镇区域范围内，在其独特的生长环境下，莱西香菇呈伞状，伞盖形态圆润整齐，菌褶紧密有序，呈褐色至咖啡色，边缘略微泛白，色彩分布均匀、自然，表面细腻有光泽；手感干爽不粘腻，肉质肥厚，触感饱满且富有弹性。菌柄呈白色，短壮实心。具有香菇特有的香气，清新纯正。内在品质蛋白质、粗多糖、膳食纤维、鲜味氨基酸均优于参照值，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
青岛联镇工贸有限公司 | 山东省青岛市莱西市院上镇西崔家庄村 |
莱西市院上镇农民专业合作社联合社 | 山东省青岛市莱西市院上镇毛家埠村 |
山东艾泽福吉生物科技有限公司 | 山东省青岛市莱西市院上镇毛家埠村 |
