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坡头塘尾蚝产自广东省湛江市坡头区，主要产地为广东省湛江市坡头区坡头镇塘尾村。产品类别为牡蛎。主要品种为湛江蚝。
坡头塘尾蚝，成体具有圆形、卵圆形、三角形或长条形，左壳凹右壳平，壳内面光滑，单个重量在50-500g不等，口感鲜嫩爽脆而无渣。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 7.6 | ≥ 6.9 |
氨基酸总量（g/100g） | 5.01 | 3.97--7.60 |
脂肪（g/100g） | 2.7 | ≥ 1.5 |
牛磺酸（mg/100g） | 656.5 | 500.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241581 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 湛江市坡头区农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-08-01 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | DB4417/T1-2022《地理标志产品程村蚝》、DB45/T2670-2023《地理标志产品北海生蚝》、华南地区近江牡蛎营养成分分析及评价（《食品工业科技》） |
样品名称 | 坡头塘尾蚝 |
该产品在坡头区坡头镇塘尾村范围内独特的生产环境下，具有个大饱满、肉质鲜嫩肥美等感官品质特征；具有蛋白质、脂肪和牛磺酸含量高，氨基酸含量丰富等营养品质特征；具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
湛江市坡头区观妹养殖专业合作社 | 广东省湛江市坡头区坡头镇塘尾村 |
广东粤之宝水产有限公司 | 湛江市霞山区建设街道百蓬路17号（1-2）档 |
