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天池辣椒产自河南省三门峡市渑池县，主要产地为河南省三门峡市渑池县天池镇笃忠村 河南省三门峡市渑池县天池镇东杨村村。产品类别为辣椒。主要品种为单生贵族二号。
果形端正，呈小圆锥形，椒身长度4-6cm，宽度1.0cm左右，色泽暗红，油亮光滑，肉厚，味辛辣，椒香气味浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
辣椒素类物质（辣椒素和二氢辣椒素）（g/100g） | 0.18 | ≥ 0.12 |
可溶性总糖（%） | 10.22 | 2.74 |
蛋白质（g/100g） | 14.0 | 13.31 |
脂肪（g/100g） | 12.8 | 12.48 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20190036 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 渑池县农产品质量安全检测站 | 2019-05-10 至 2027-05-09 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2020 | 省级通过 |
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-01-14 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | DB43/T1187-2016地理标志产品洞溪七姊妹辣椒；长江蔬菜.2020,(22)《6个地方名优辣椒品种干椒品质测定及分析》 |
样品名称 | 天池辣椒 |
天池辣椒在河南省渑池县天池镇独特的生产环境下，具有外观呈深红色小圆锥形，果形端正，果面油亮光洁、有皱褶，皮薄籽多，椒香浓郁，味道辛辣的感官特征；内在品质指标辣椒素类物质、可溶性总糖、蛋白质、脂肪含量均优于参照值。综合评价，天池辣椒持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
渑池县天池辣椒专业合作社 | 河南省三门峡市渑池县天池镇笃忠村 |
渑池县天池镇东杨村农业专业合作社 | 河南省三门峡市渑池县天池镇东杨村村 |
