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沙坊粉产自广东省清远市连州市，主要产地为广东省清远市连州镇共和村沙坊村，北湖社区，莲花社区，共1个镇，2个社区。。产品类别为粉条。主要品种为沙坊粉。
该产品为扁平细长的干粉条，颜色乳白，有光泽。粗细均匀，直径约1mm~1.5mm，无并丝。复水后色泽莹润，富弹性，少断条。粉质细腻，久煮不糊、入口爽滑，米香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 7.88 | ≥ 6.00 |
酸度（°T） | 0.5 | ≤ 4.0 |
水分（g/100g） | 10.6 | ≤ 14.0 |
淀粉（g/100g） | 77.5 | ≥ 70.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210159 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 连州市农业农村局 | 2021-04-16 至 2027-04-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-03-15 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | DB44/T185-2017《地理标志产品河源米粉》、DB35/T1195-2011《地理标志产品湖头米粉》、T/DXFT001-2021《定西粉条》 |
样品名称 | 沙坊粉 |
该产品在连州市区域独特的生产环境下，具有粉条乳白莹润、口感软滑、米香浓郁的感官品质特征，具有蛋白质和淀粉含量高、水分含量和酸度低的营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
连州市红辉石磨沙坊粉厂 | 连州市连州镇共和村委会沙坊村民小组沙坊大道1号（即篮球场对面） |
润邦（广东）农业发展有限公司 | 连州市连州镇连州大道西95号6楼 |
连州市尚品切粉厂 | 连州市连州镇共和村 |
连州市睿瑞农业有限公司 | 连州市连州镇东门中路连发商业城（粤房地证字第C5674474号）房屋首层自编三之三 |
