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长垣羊肚菌产自河南省新乡市长垣县，主要产地为河南省新乡市长垣市佘家镇邵二占村、王岸下村、丁栾镇前马良固村。产品类别为羊肚菌。主要品种为六妹。
形态完整、饱满，顶尖，中空，菌盖呈褐色、近圆锥形，表面有似羊肚状凹坑，边缘全部与菌柄相连，菌柄黄白色，基部稍膨大并有不规则皱褶，煮食菌汤清澈黄亮，鲜香、微甜，菌盖脆嫩，菌柄弹韧，菌香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
钾（mg/100g） | 3500 | 2014 |
维生素B1（mg/100g） | 1.15 | 0.12 |
维生素B2（mg/100g） | 3.27 | 2.63 |
粗多糖（g/100g） | 17.1 | 7.30 |
r-氨基丁酸（g/kg） | 0.42 | 0.38 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241515 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 长垣市农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-08-21 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | 菌物学报.2023,42(01)《中国主要食用菌子实体γ-氨基丁酸含量测定及产量影响因素》；食品工业科技.2018,39(12)《电子束辐照对羊肚菌营养成分影响分析》；中国食物成分表标准版（第6版第一册）051023 |
样品名称 | 长垣羊肚菌 |
长垣羊肚菌在河南省长垣市独特的生产环境下，具有形态完整、饱满，顶尖，中空，菌盖呈褐色、近圆锥形，表面有似羊肚状凹坑，边缘全部与菌柄相连，菌柄黄白色，基部稍膨大并有不规则皱褶，煮食菌汤清澈黄亮，鲜香、微甜，菌盖脆嫩，菌柄弹韧，菌香浓郁的感官特征；内在品质指标r-氨基丁酸、粗多糖、维生素B1、维生素B2、元素钾的含量均优于参照值。综合评价，长垣羊肚菌符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
长垣市胜垣种植专业合作社 | 河南省新乡市长垣市佘家乡邵二占村 |
河南栗丰农业科技有限公司 | 河南省新乡市长垣市佘家镇王岸下村006号 |
