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稷山鸡蛋产自山西省运城市稷山县，主要产地为山西省运城市稷山县化峪镇吴嘱村、佛峪口村、刘家庄村、宁翟村；翟店镇西位村、东小翟村；太阳乡均和村；清河镇北阳城村；太阳乡坞堆村、太阳村；。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为罗曼粉、海兰白。
稷山鸡蛋是粉壳蛋，蛋壳表面光滑洁净，无裂纹、暗斑；蛋清清澈透明，浓蛋白多，不流散；蛋黄居中，呈黄色，轮廓清晰，鸡蛋内无异物；熟鸡蛋无特殊腥味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
卵磷脂（g/100g） | 7.85 | 2.32 |
硒（mg/100g） | 0.54 | 0.115 |
DHA（mg/100g） | 250 | 20-50 |
维生素E（mg/100g） | 7.54 | 1.14 |
维生素D3（μg/100g） | 15.2 | 4 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230768 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 稷山县农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
2026 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-03-20 |
评价机构 | 中国农业科学院饲料研究所（蛋类、肉类） |
评价依据 | 中国食物成分表第二册（北京大学医学出版社第六版）、全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范（CAQS/MTYX1011-2019）、中华人民共和国农业行业标准NY/T1449-2007、美国USDA食物数据库SR28 |
样品名称 | 稷山鸡蛋 |
稷山鸡蛋蛋壳清洁、完整，外观无肉眼可见污物。蛋清粘稠、透明。蛋黄轮廓清晰，颜色评分较高。鸡蛋中卵磷脂、硒、DHA、维生素E和维生素D3的含量均优于参照值，综合评价该产品符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
山西晋龙养殖股份有限公司 | 山西省运城市稷山县城108国道北山西晋龙集团 |
稷山县昌宏饲料养殖农民专业合作社 | 稷山县太坞堆村阳乡 |
稷山县均和凤歌蛋鸡养殖专业合作社 | 运城市稷山县太阳乡均和村 |
稷山县昊鑫养殖专业合作社东小翟分社 | 运城市稷山县南梁村 |
稷山县张嘎养殖专业合作社 | 运城市稷山县太阳乡太阳村 |
