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南漳鳙鱼产自湖北省襄阳市南漳县，主要产地为湖北省襄阳市南漳县九集镇石门集村，巡检镇峡口社区，武安镇石牛坪村，李庙镇闫坪社区、齐家岗村。。产品类别为鳙。主要品种为鳙鱼。
南漳鳙鱼体型偏扁，头部较大，背部呈黑色，腹部呈灰白色，体侧散布不规则花斑；鱼肉肉质紧实，呈白色或浅粉色，熟制味道鲜香，土腥味较淡。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 17.7g/100g | 15.3g/100g |
胆固醇 | 60.3mg/100g | 112mg/100g |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 3910mg/100g | 3317mg/100g |
DHA(占总脂肪酸) | 10.1% | 4.2% |
亚麻酸/总脂肪酸 | 11.392% | 4.3% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260875 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 南漳县农业农村局 | 2026-09-18 至 2027-09-17 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-12-18 |
评价机构 | 湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表标准版》（第6版/第二册）121128 |
样品名称 | 南漳鳙鱼 |
该产品在湖北省襄阳市南漳县区域范围内，在其独特的生产环境下，具有体型偏扁，头部较大，背部呈黑色，腹部呈灰白色，体侧散布不规则花斑，鱼肉肉质紧实，呈白色或浅粉色，熟制味道鲜香，土腥味较淡等感官品质。营养品质蛋白质、胆固醇、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、DHA(占总脂肪酸)、亚麻酸/总脂肪酸等指标均优于参照值。品质优良，综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
南漳县浩淼水利投资有限公司 | 湖北省襄阳市南漳县城关镇便河北路39号 |
南漳东阳渔业有限责任公司 | 湖北省襄阳市南漳县巡检镇峡口宁丰街 |
湖北锦鸿鑫浩建设工程有限公司 | 湖北省襄阳市南漳县城关镇凤凰大道东漳凤凰城3栋1层18号 |
