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皖西白鹅（裕安区）产自安徽省六安市裕安区，主要产地为安徽省六安市裕安区固镇镇、丁集镇、顺河镇、江家店镇、新安镇、分路口镇、韩摆渡镇、石婆店镇、苏埠镇、徐集镇、独山镇、城南镇、罗集乡、单王乡、青山乡、平桥乡、石板冲乡、西河口乡、狮子岗乡等19个乡镇172个村。。产品类别为活鹅。主要品种为皖西白鹅。
皖西白鹅体型中等，全身羽毛白色，胫、蹼均为橘红色，体态高昂，劲长呈弓形，胸深广，背宽平。鹅肉富含蛋白质和脂肪，屠体美观，肉色鲜亮，表皮紧致有弹性。具有蛋白质、微量元素锌含量高，鲜味氨基酸天冬氨酸和必需氨基酸总量含量高的特点。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 22.4％ | 17.9％ |
脂肪含量 | 5.4% | 19.9% |
胆固醇 | 61.7mg/100g | 74mg/100g |
维生素A | 42.6μg/100g | 42μg/100g |
多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 26.0% | 16.4% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210039 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 六安市裕安区农业农村局 | 2021-04-16 至 2027-04-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-12-25 |
评价机构 | 江苏省家禽科学研究所 |
评价依据 | 与初次测定评价鉴定结果相比 |
样品名称 | 皖西白鹅（裕安区） |
该产品全身羽毛白色，屠体美观，肉色鲜亮，表皮紧致有弹性。具有蛋白质、微量元素锌含量高，天冬氨酸和必需氨基酸总量含量高的特点。测定结果与初次测定结果基本一致。以上结果表明该产品具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
安徽展羽生态农业开发有限公司 | 六安市裕安区固镇小河沿村 |
六安安皋养殖有限公司 | 六安市裕安区徐集镇全红村 |
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