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府谷黄米产自陕西省榆林市府谷县，主要产地为陕西省榆林市府谷县府谷镇、孤山镇、木瓜镇等3个镇共17个村。。产品类别为黍。主要品种为榆糜2号。
府谷黄米一般为金黄到浅黄色，色泽莹润，具有黄米固有的自然清香味，煮熟浓稠粘滑，口感筋道，香甜爽口，适口性好，颗粒浑圆，大小一致，匀称饱满，粒径1.9mm。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 12.0 | ≥ 9.7 |
脂肪（g/100g） | 3.0 | ≥ 1.5 |
淀粉（g/100g） | 81.0 | ≥ 67.05 |
直链淀粉（干基）（%） | 17.6 | ≥ 9.0 |
钙（mg/100g） | 72.7 | ≥ 30 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210186 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 府谷县农产品质量安全检测中心 | 2021-04-16 至 2027-04-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
2026 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-02-04 |
评价机构 | 天津市乳品食品监测中心有限公司 |
评价依据 | 农业农村部农产品质量安全中心文件农质安(法)[2019]116号《关于印发蔬菜果品等17个全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范的通知》、《中国食物成分表标准版》第6版/第一册、《黄米营养成分分析》2006年02期《食品工业科技》、《黄米淀粉理化特性的研究》西南大学硕士论文 |
样品名称 | 府谷黄米 |
府谷县土层深厚，光热资源充裕，雨热同季，适宜黄米的生长。府谷黄米颗粒匀称饱满，外观鲜黄明亮，口感筋道，香甜爽口，适口性好。营养品质指标蛋白质、脂肪、锌、淀粉、直链淀粉、钙均优于同类产品参照值，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
府谷县天漠农产品开发有限责任公司 | 府谷县河滨路旧县政府对面天漠农产品开发有限责任公司 |
府谷县圣浩农产品加工有限责任公司 | 府谷县黄甫镇麻镇便民服务中心麻镇行政村柴官岔自然村001号 |
府谷县农投集团农丰农产品经销有限 | 府谷县天化路 |
