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柏乡红薯产自河北省邢台市柏乡县，主要产地为河北省邢台市柏乡县内步乡马村、固城店镇城阳村、西汪镇西施庄村和东南鲁村。产品类别为甘薯。主要品种为慧谷2号。
柏乡红薯形态呈纺锤型,大小均匀，皮较薄，红皮黄肉，肉质嫩滑细腻，无丝无筋，口感香甜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 2.49 | 1.4 |
可溶性总糖（%） | 6.3 | 3.7 |
Vc（mg/100g） | 4.55 | 4.00 |
粗纤维（%） | 0.58 | 0.90 |
硒（μg/100g） | 0.92 | 0.63 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241174 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 柏乡县农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-10-06 |
评价机构 | 河北农业大学科教兴农中心 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版第一册），《DB61/T1022-2016鲜食甘薯》。 |
样品名称 | 柏乡红薯 |
柏乡县地处河北省中南部，地势平坦，气候温和湿润，年均气温12.7℃，年均降雨量494.8毫米，年均日照2528.8小时，年均无霜期197.1天，土壤多为轻壤质土壤，适宜红薯生长。柏乡红薯呈纺锤型形态，大小均匀，红皮黄肉，肉质嫩滑细腻，无丝无筋，口感香甜。检测结果显示柏乡红薯的蛋白质、可溶性总糖、Vc、粗纤维和硒的营养指标含量均高于或优于同类产品参照值。综合评价，柏乡红薯符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
柏乡县慧谷春禾农业科技有限公司 | 河北省邢台市柏乡县中兴路西段路北博驰产业园 |
柏乡县博畅农业科技有限公司 | 河北省邢台市柏乡县内步乡中兴路西段路北 |
