任泽西门塔尔肉牛产自河北省邢台市任泽区，主要产地为河北省邢台市任泽区西固城镇郭村、永福庄乡永福庄三村，共计2个乡镇，2个村。。产品类别为肉牛。主要品种为西门塔尔。

产地与生产

• 生产规模：0.8万头
• 年商品量：500吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：5
• 获证批次：2024年第三批

外观与风味

任泽西门塔尔肉牛，毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚为白色，单个个体重量约1300斤，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达。任泽西门塔尔牛肉结构紧实，肌肉纤维清晰，无明显的结缔组织或筋膜，颜色鲜红，纹理细致且清晰，肉丝粗壮，瘦肉中间裹挟着适量的脂肪，分布均匀，脂肪色泽为白色，有一定硬度，大理石花纹适中。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

邢台市任泽区地处大陆泽宁晋泊低平原区中部，属温带季风气候，四季分明，年平均气温12.8℃，全年日照总时数为2440小时，年日照率为59%，境内有8条河流流经，优良的气候条件和丰沛清洁的水资源条件适宜西门塔尔肉牛的养殖。任泽西门塔尔肉牛肉样品具有结构紧实，肌肉纤维清晰，颜色鲜红，纹理细致且清晰，肉丝粗壮，瘦肉中间有适量脂肪等品质特征。检测结果显示任泽西门塔尔肉牛的蛋白质、胆固醇、脂肪、谷氨酸和蛋氨酸的指标含量均高于或优于同类产品参照值。综合评价，任泽西门塔尔肉牛符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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