薛城薄皮辣椒产自山东省枣庄市薛城区，主要产地为山东省枣庄市薛城区周营镇、沙沟镇、陶庄镇、邹坞镇、新城街道、临城街道、常庄街道，共7个镇（街道）的104个行政村。。产品类别为辣椒。主要品种为香辣1号。

产地与生产

• 生产规模：908公顷
• 年商品量：27242吨
• 采收时间：6-10月份
• 生产历史：100
• 获证批次：2022年第三批

外观与风味

薛城薄皮辣椒呈牛角形，略有弯曲，果长15～25cm，果径3～5cm，单果重80～120g。表面褶皱，黄绿色，有光泽；皮薄、质嫩，辣味浓；口感嫩时脆香、老时辣香、红时甜香。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

薛城薄皮辣椒在薛城区范围内，在其独特的生产环境下，具有形态细长微弯（果长约19-21厘米）、顶端略尖且层次分明，色泽鲜翠饱满、光泽自然，以及果皮较薄、表皮带自然褶皱与独特肌理等特征。其一般性指标蛋白质、维生素C均优于参照值；特征性指标辣椒素优于参照值。经评价，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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