前亭花蛤产自福建省漳州市漳浦县，主要产地为福建省漳州市漳浦县前亭镇庄厝村、后蔡村、江口村。产品类别为蛤。主要品种为花蛤。

产地与生产

• 生产规模：5525吨
• 年商品量：5525吨
• 采收时间：2月-7月
• 生产历史：27
• 获证批次：2023年第二批

外观与风味

前亭花蛤贝壳小而薄，呈长卵圆形，长约4cm，宽约3cm，大小较均匀；壳长大于壳高，壳顶稍突出，于背缘靠前方微向前弯曲，放射肋细密，位于前、后部的较粗大，与同心生长轮脉交织成布纹状；贝壳表面具棕色、深褐色或赤褐色等密集分布的斑点或花纹；蛤体饱满，具有花蛤类特有的气味，肉体柔软有弹性，中间呈乳白色，边缘呈米黄色，肉质鲜嫩，口感爽滑。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在漳浦县域范围内，在其独特的生产环境下，具有贝壳小而薄，呈长卵圆形，长约4cm，宽约3cm，大小较均匀，壳长大于壳高，壳顶稍突出，于背缘靠前方微向前弯曲，放射肋细密，位于前、后部的较粗大，与同心生长轮脉交织成布纹状，贝壳表面具棕色、深褐色或赤褐色等密集分布的斑点或花纹，蛤体饱满，具有花蛤类特有的气味，肉体柔软有弹性，中间呈乳白色，边缘呈米黄色，肉质鲜嫩，口感爽滑的感官特征；独特性营养品质指标蛋白质、呈味氨基酸总量、铁含量优于参照值，硒含量符合参照值。综合评价，前亭花蛤符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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