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正蓝旗楚拉产自内蒙古自治区锡林郭勒盟正蓝旗，主要产地为内蒙古自治区锡林郭勒盟正蓝旗上都镇伊日勒吉呼嘎查、巴彦乌拉嘎查。产品类别为奶制品。主要品种为楚拉。
正蓝旗楚拉为不规则块状，颜色呈淡黄色，其质地均匀、组织细腻，有油性，具有乳香味，味微酸。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（％） | 49.9 | 28.4 |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（%） | 14.66 | 10.18 |
多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 3.17 | 1.1 |
亚油酸（%） | 0.41 | 0.375 |
硒（μg/100g） | 30 | 5.08 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230811 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 正蓝旗农牧和科技局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-10-30 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第二册） |
样品名称 | 正蓝旗楚拉 |
该产品在正蓝旗范围内，在其独特的生产环境下，具有质地均匀、组织细腻，有油性，具有乳香味，味微酸的特性，内在品质蛋白质、硒、亚油酸、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均高于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
正蓝旗上都镇齐纳日太奶食店 | 锡林郭勒盟正蓝旗上都镇政府北侧 |
正蓝旗上都镇汗伊德奶食品加工店 | 锡林郭勒盟正蓝旗上都镇广场南街 |
正蓝旗上都镇阿拉腾葫芦奶制品店 | 锡林郭勒盟正蓝旗上都镇蓝都花园2号商铺 |
