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思南红薯淀粉产自贵州省铜仁市思南县，主要产地为贵州省铜仁市思南县三道水乡、塘头镇、板桥镇、瓮溪镇、鹦鹉溪、许家坝镇、胡家湾乡、枫芸乡、思林乡、青杠坡镇、亭子坝镇、宽坪乡、长坝镇、香坝镇、合朋溪镇、张家寨镇、大河坝镇、凉水井镇、大坝场镇、天桥乡、兴隆乡、孙家坝镇、邵家桥镇、文家店镇、关中坝街道、双塘街道共503个行政村。。产品类别为淀粉。主要品种为陈薯1号。
思南红薯淀粉为袋装淀粉，其色泽发白，无异色，无正常视力可见外来异物；具有淀粉产品应有的味道和形态，无异味，不酸，不发粘，不发霉，口尝无砂质。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
灰分（g/100g） | 0.2 | ≤ 0.3 |
直链淀粉（%） | 31.3 | 21.8（红薯中直链淀粉参照值） |
支链淀粉（%） | 55.5 | / |
叶酸（μg/100g） | 231 | / |
黏度(4号转子、12r/min、30℃)（mPa·s） | 940 | ≥ 500 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20231219 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 思南县农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-07-24 |
评价机构 | 安徽农业大学 |
评价依据 | 《中国食物成分表标准版》（第6版第一册）；《GBT22427.7-2008淀粉粘度测定》；《GB31637-2016食用淀粉》；《红薯淀粉品质的研究现状与展望》；《GB5009.3-2016食品中水分的测定》；《GB5009.4-2016食品灰分测定》；《GB5009.268-2016食品中多元素的测定》；《NYT2895-2016饲料中叶酸的测定》 |
样品名称 | 思南红薯淀粉 |
思南红薯淀粉在贵州省铜仁市思南县独特的生长环境下，具有色泽洁白、颗粒度小、无异味、无杂质等特性；煮熟后感官评价，口感细腻、有弹性、有嚼劲。经测定，水分、灰分、钙和黏度等营养品质指标均优于参照值。而叶酸更是优于红薯本身叶酸的含量，符合全国名特优新农产品营养品质评价要求。特推荐申报。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
贵州佳里佳农业发展有限公司 | 贵州省铜仁市思南县三道水乡周寨村 |
思南县周寨农村集体经济组织专业合作社 | 贵州省铜仁市思南县三道水乡周寨村大塘组 |
贵州益兴淀粉加工有限公司 | 贵州省思南县双塘街道办事处覃家坝村 |
