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宜黄跑山猪产自江西省抚州市宜黄县，主要产地为江西省抚州市宜黄县神岗乡大山口村、南源乡夺中村。。产品类别为生猪。主要品种为三代赣东黑猪。
宜黄跑山猪颜色多为黑、麻、花白色，背板宽且结实，背脊有长鬃毛，猪嘴较长，四肢矫健有力，动作敏捷；猪肉肥瘦适中，大理石纹明显，瘦而不柴肥而不腻，肉香甜可口。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（％） | 21 | 19.6 |
亚油酸（占总脂肪酸）（%） | 11.5 | 4.3 |
必需氨基酸（g/100g） | 7.66 | 7.366 |
锌（mg/kg） | 39.4 | 20.1 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241442 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 宜黄县农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-07-03 |
评价机构 | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版北京大学医学出版社） |
样品名称 | 宜黄跑山猪 |
该产品在抚州市宜黄县独特的生产环境下，产品具有颜色多为黑、麻、花白色，背板宽且结实，背脊有长鬃毛，猪嘴较长，四肢矫健有力，动作敏捷，猪肉肥瘦适中，大理石纹明显，瘦而不柴肥而不腻，肉香可口的感官特征。内在营养品质蛋白质、亚油酸（占总脂肪酸）、必需氨基酸和锌均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
宜黄县神岗乡军峰野牧生猪养殖专业合作社 | 江西省抚州市宜黄县神岗乡大山口村 |
宜黄县南源乡绿牧香猪养殖专业合作社 | 江西省抚州市宜黄县南源乡夺中村 |
抚州军峰野牧生态农业科技有限公司 | 江西省抚州市宜黄县军峰路聚福百汇21栋401 |
