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练塘茭白产自上海市青浦区，主要产地为上海市青浦区练塘镇太北村、联农村、东泖村、朱庄村、练东村、北埭村、叶港村、泖甸村、金前村、徐练村。产品类别为茭白。主要品种为杭州茭。
练塘茭白茭体呈梭形，净茭平均100~150g，茭壳包紧实，净茭表皮色乳白光亮，茭肉饱满、横切面洁白有光泽，肉质脆嫩细腻，口感微甜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
粗纤维（g/100g） | 0.62 | ≤ 1.50 |
蛋白质（％） | 1.23 | 1.0 |
水分（%） | 93.9 | ≥ 93.0 |
总糖（g/100g） | 2.01 | ≥ 2.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241324 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 上海市青浦区练塘镇农业农村服务中心 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-07 |
评价机构 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
评价依据 | 《茭白品质评价规范》T/ZNZ197-2023、《地理标志产品岳西茭白》DB34/T3279-2018 |
样品名称 | 练塘茭白 |
该产品在上海市青浦区练塘镇独特的生产环境下，具有茭体呈梭形，净茭平均100~150g，茭壳包紧实，净茭表皮色乳白光亮，茭肉饱满、横切面洁白有光泽，肉质脆嫩细腻，口感微甜的感官特征。内在营养品质粗纤维、蛋白质、水分、总糖均优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
上海蒸鹏农业种植专业合作社 | 青浦区练塘镇蒸兴路325号226室 |
上海秋华农产品专业合作社 | 青浦区练塘镇泖甸村545号 |
上海云博茭白专业合作社 | 青浦区练塘镇练东村泖口291号 |
上海庭安农产品专业合作社 | 青浦区练塘镇练东村泖口255号 |
上海太北粮食专业合作社 | 青浦区练塘镇太北村北王浜109号 |
上海佳欣茭白专业合作社 | 青浦区练塘镇太北村北王浜307号 |
上海太莲粮食专业合作社 | 上海市青浦区练塘镇太北村北王浜238号2室 |
上海东泖稻米专业合作社 | 青浦区练塘镇东泖村沈陶65号 |
上海初淼农业专业合作社 | 上海市青浦区练塘镇徐练村徐南268号 |
上海彩林蔬菜种植专业合作社 | 青浦区练塘镇金前村金田336号 |
