布拖黑绵羊产自四川省凉山彝族自治州布拖县，主要产地为四川省凉山彝族自治州布拖县特木里镇、龙潭镇、拖觉镇、九都镇、牛角湾镇、乐安镇、地洛镇、俄里坪镇、拉果乡、补尔乡、委只洛乡、基只乡，共12个乡镇，120个行政村，5个社区。。产品类别为羊肉。主要品种为凉山黑绵羊。

产地与生产

• 生产规模：26.942万只
• 年商品量：6500吨
• 采收时间：全年
• 获证批次：2023年第三批

外观与风味

布拖黑绵羊头颈部和四肢均为黑色，少数个体额顶生小块白毛。体躯被毛类型为异质毛且外呈粽色，内为黑色；腹毛着生良好。皮肤黑色，无皱褶；头型短宽，额平，鼻梁微隆；耳中等大小向外平伸性半垂；公母羊均有角，公羊角大呈螺旋型向后弯曲，母羊为镰刀状向后小角；短瘦尾；体型外貌较整齐，体质结实，结构较匀称，体格中等大小，蹄质黑色坚实，胸部宽深，背腰平直，尻部宽平略斜，体躯呈长方形，四肢结实端正，体型呈圆筒状，具明显肉用体型。布拖黑绵羊羊肉肌肉暗红色、脂肪乳白色，有光泽；外表湿润、不粘手；肌肉纤维致密、韧性强、有弹性；具有新鲜羊肉固有的气味；煮熟后肉质细嫩、肉香味美，肉汤澄清、滋味鲜香。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在布拖县区域范围内在其独特的生产环境下，羊肉呈深红色，色泽均匀，有光泽，肉质紧实，肌纤维有韧性，表面湿润，不粘手，具有上乘的感官品质，内在品质蛋白质、必需氨基酸占总氨基酸比例优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。

推荐经营主体

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