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通渭粉条产自甘肃省定西市通渭县，主要产地为甘肃省定西市通渭县平襄镇、马营镇、义岗镇、华岭镇、陇阳镇、北城镇、寺子乡、陇川镇、陇山镇、常河镇、襄南镇、李店乡、榜罗镇、三铺乡、新景乡、鸡川镇、碧玉镇、什川镇，共18个乡镇332个行政村。产品类别为粉条。主要品种为粉条。
通渭粉条，颜色呈乳白色，有光泽，粗细均匀，无并条，具有马铃薯淀粉制品特有的滋味和气味。产品组织均匀细腻、结构紧密，煮熟后富有弹性、切面光滑、柔软滑爽、筋道。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水分（g/100g） | 10.8 | ≤ 17.0 |
粗淀粉（%） | 88.1 | ≥ 70.0 |
灰分（g/100g） | 0.46 | ≤ 0.80 |
钙（mg/100g） | 48.2 | 35.0 |
熟断条率（%） | 0.0 | ≤ 10.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20231302 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 通渭县农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-10-07 |
评价机构 | 甘肃省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | GB/T23587-2009粉条、中国食物成分表标准版（第六版/第一册） |
样品名称 | 通渭粉条 |
通渭粉条，颜色呈乳白色，有光泽，粗细均匀，无并条，具有马铃薯淀粉制品特有的滋味和气味。产品组织均匀细腻、结构紧密，煮熟后富有弹性、柔软滑爽、筋道。水分、总灰分、熟断条率均优于参照值，内在营养品质粗淀粉、钙均高于参照值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
甘肃通渭飞天食品有限公司 | 通渭县平襄镇工业集中区农户产品加工区 |
通渭县金百惠种植专业合作社 | 甘肃省定西市通渭县平襄镇中林村上水渠社 |
通渭县悦丰食品有限公司 | 甘肃省定西市通渭县平襄镇中林村上堡子社 |
通渭县昱同农业专业合作社 | 甘肃省定西市通渭县义岗镇新山村罗家湾社 |
