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伽师瓜产自新疆维吾尔自治区喀什地区伽师县，主要产地为伽师县卧里托格拉克镇30村。产品类别为厚皮甜瓜。主要品种为伽师瓜。
伽师瓜外形匀称饱满，单个瓜体较大呈椭圆形，瓜皮为墨绿色带网纹，果肉呈橘黄色，皮薄肉厚，果肉部分达4.5cm，质细汁浓、口感香甜清脆、含糖量适口，有浓郁瓜香味，风味独特。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
总糖（g/100g） | 9.1 | 7.9 |
维生素C（mg/100g） | 21.2 | 12.0 |
总酸（g/kg） | 0.47 | 1.8 |
钾（mg/100g） | 304 | 190 |
钙（mg/100g） | 6.6 | 4 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200814 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 伽师县农业农村局 | 2020-12-25 至 2026-12-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2025 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-11-06 |
评价机构 | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表第6版/第1册北京大学医学出版社.2018；不同哈密瓜果实品质比较[J]现代园艺，2023(3). |
样品名称 | 伽师瓜 |
伽师瓜呈椭圆形，外形饱满圆润，表皮为墨绿色带网纹，皮薄肉厚，果肉呈橘黄色，果肉部分达4.5cm，细嫩多汁、口感香甜清脆，有浓郁瓜香味，风味独特。内在品质优，其中总糖、维生素C、钾、钙含量均优于参照值，总酸含量低于参照值。综合评价持续符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
伽师县西域果业有限公司 | 伽师县工业园区兴业路5号 |
伽师县新南疆果业商贸有限公司 | 伽师县工业园区兴业路5号 |
新疆疆香果果业有限公司 | 尕藏托格拉克（19）村 |
