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翁源丝苗米产自广东省韶关市翁源县，主要产地为广东省韶关市翁源县官渡镇、江尾镇、周陂镇、新江镇、坝子镇共计5个镇21个村。产品类别为籼米。主要品种为象牙香占。
该产品米粒细长，粒长6.5mm-7.7mm，长宽比3.8-5.0，千粒重15.6g；米粒晶莹半透明，质地坚韧，少腹白；熟制后口感油润软滑，米香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
直链淀粉 | 18.7% | 13.0%--22.0% |
蛋白质 | 6.5g/100g | ≥ 6.23g/100g |
胶稠度 | 72mm | ≥ 50mm |
垩白度 | 1.8% | ≤ 5.0% |
锌 | 16.35mg/kg | 9.92mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230576 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 翁源县农业农村局 | 2023-08-29 至 2027-08-28 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-03-30 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | GB/T1354-2018《大米》、NY/T419-2021《绿色食品稻米》、吉林优质大米适度加工工艺对质量及营养价值的影响研究（《粮食与饲料工业》） |
样品名称 | 翁源丝苗米 |
该产品在翁源县区域范围内在其独特的生产环境下，具有米粒细长、表面光滑、油润软滑等感官特征；具有蛋白质和锌元素含量高，胶稠度大，直链淀粉含量适中，垩白度低等营养品质特征；符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
广东慧园粮油有限公司 | 广东省韶关市翁源县官渡镇经济开发区 |
广东盛世昌农业有限公司 | 广东省韶关市翁源县新江镇太坪村 |
