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崇礼彩椒产自河北省张家口市崇礼区，主要产地为河北省张家口市崇礼区红旗营乡下双台村、西双台村、白化沟村、东双台村、老芽茬村、西红旗营村。产品类别为甜椒。主要品种为玛索。
崇礼彩椒,果形方形，果皮光滑，色泽鲜亮，具光泽度，果实大小适中，单果重约170-300克，肉厚，质地脆嫩，货架期长，耐储运，生食甜脆可口。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（％） | 1.17 | 1.00 |
粗纤维（%） | 1.10 | 1.40 |
可溶性糖（%） | 5.8 | 4.0 |
维生素C（mg/100g） | 135 | 104 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241193 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 张家口市崇礼区农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-08-08 |
评价机构 | 河北农业大学科教兴农中心 |
评价依据 | 中国食物成分表第一册（北京大学医学出版社第六版）、《有机蔬菜的营养成分分析》收录于2009年07期《安徽农业科学》。 |
样品名称 | 崇礼彩椒 |
崇礼彩椒种植基地，气候属大陆性季风型山区气候，四季分明，昼夜温差大，光照充足，雨热同季，年平均气温为3.2℃，年降雨量平均为490毫米，年平均日照数为2739.2小时，特别适宜以彩椒生长。崇礼彩椒，性状独特，颜色鲜艳，果肉厚实，口感鲜美。检测结果显示崇礼彩椒蛋白质、粗纤维、可溶性糖和维生素C指标含量均高于或优于同类产品参照值。综合评价，崇礼彩椒符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
张家口崇礼区丰平蔬菜专业合作社 | 河北省张家口市崇礼区红旗营乡东双台村 |
张家口崇礼区万家乐蔬菜有限公司 | 河北省张家口市崇礼区红旗营乡下双台村 |
