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洪泽大米产自江苏省淮安市洪泽区，主要产地为江苏省，淮安市，洪泽区，高良涧街道、黄集街道、朱坝街道、东双沟镇、三河镇、岔河镇。产品类别为大米。主要品种为南粳9108。
大米呈椭圆形或椭圆形，饱满均匀，表面光洁，半透明，垩白少，米香浓郁。蒸食米粒晶莹剔透，口感柔软滑润，有弹性，食味品质佳。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胶稠度（mm） | 79 | 70 |
碱消值（级） | 7 | 7 |
必需氨基酸总量（mg/100g） | 2680 | 2335 |
铁（mg/100g） | 1.7 | 0.4 |
钙（mg/100g） | 3.4 | 3.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241343 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 淮安市洪泽区农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-01 |
评价机构 | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 《NY/T594-2013食用粳米》、《中国食物成分表（第6版）》（北京大学医学出版社） |
样品名称 | 洪泽大米 |
该产品在洪泽区域范围内独特的生产环境下，具有米粒椭圆、饱满光洁、米香浓郁、蒸食米粒口感柔软滑润，胶稠度、必需氨基酸、铁和钙元素含量高等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
淮安市洪泽岔东绿色食品有限公司 | 江苏省淮安市洪泽区岔河镇振兴西路食品产业园001号 |
洪泽县三河镇祥发农机服务专业合作社 | 江苏省淮安市洪泽区三河镇建邺路244号 |
淮安洪泽润湖大米集团有限公司 | 江苏省淮安市洪泽区岔河镇浔河路338号 |
洪泽县顺丰稻麦种植专业合作社 | 江苏省淮安市洪泽区三河镇双坝村村部 |
洪泽稻花香米业有限公司 | 江苏省淮安市洪泽区朱坝街道长江东路22号 |
江苏紫京有限公司洪泽农场 | 江苏省淮安市洪泽区三河镇西片区建业路 |
江苏国瑞绿色食品有限公司 | 江苏省淮安市洪泽区岔河镇工业集中区 |
