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皮山县山药产自新疆维吾尔自治区和田地区皮山县，主要产地为新疆和田地皮山县木奎拉乡喀合夏勒村。产品类别为山药。主要品种为山药。
山药皮浅黄、根毛稀短、条形圆直、长度一般80-120厘米，中段直径一般3.5-7厘米，外观品质极佳。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
总糖（g/100g） | 1.0 | 0.9 |
钾（mg/100g） | 645 | 213 |
镁（mg/100g） | 32.4 | 20 |
铁（mg/100g） | 0.78 | 0.3 |
蛋白质（g/100g） | 1.97 | 0.59 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200817 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 皮山县农业农村局 | 2020-12-25 至 2026-12-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-12-22 |
评价机构 | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表第6版/第1册北京大学医学出版社.罗海玲等《利用隶属函数法对山药种质资源品质和产量进行综合评价》西南农业学报2018.31.5 |
样品名称 | 皮山县山药 |
皮山县山药表皮呈红褐色，皮薄，毛眼突出，根茎根毛稀短,条形圆直,断面呈白色，质地细腻清脆，汁液有粘性；蒸煮后口感面、甜、香、绵。其内在品质总糖、钾、镁、铁、蛋白质均优于参照值。综合评价持续符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
皮山县方圆绿色农业科技开发有限公司 | 新疆和田地区皮山县阿扎吾江开发区 |
