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汾州小米产自山西省吕梁地区汾阳市，主要产地为山西省汾阳市峪道河镇、石庄镇、杨家庄镇、栗家庄镇、贾家庄镇。产品类别为粳米。主要品种为晋谷21号。
米粒金黄色，圆润有光泽，无特殊气味，熬粥时糊化速度快、米汁香稠、米油醇厚、口味浓香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 8.68g/100g | ≥ 8.0g/100g |
直链淀粉 | 15.3% | 12.0%--18.0% |
锌 | 2.28mg/100g | ≥ 1.8mg/100g |
维生素E (总和) | 2.47mg/100g | ≥ 1.2mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20190246 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 汾阳市农业农村局 | 2019-12-16 至 2026-12-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2020 | 省级通过 |
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-12-12 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | DB15/T1170-2024地理标志产品太和小米 |
样品名称 | 汾州小米 |
汾州小米在山西省汾阳市独特的生产环境下，具有米粒色泽金黄，圆润饱满，手感光滑沉实，煮粥后米、汤融合，汤色纯正，米脂层明显，口感细腻绵滑，米香明显的感官特征；品质指标蛋白质含量大于参照值，直链淀粉含量在参照值范围内，微量元素锌、维生素E含量均优于参照值。综合评价，汾州小米持续符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
山西汾都香农业开发股份有限公司 | 山西省吕梁市汾阳市演武镇大王村 |
山西汾州御品商贸有限公司 | 山西省吕梁市汾阳市杏花村镇汾阳杏花村经济技术开发区中国杏花村国际白酒交易中心（杏花村镇东堡村新石线东、汾阳火车站南1000米处） |
