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龙门大米产自广东省惠州市龙门县，主要产地为广东省惠州市龙门县龙城街道、平陵街道、永汉镇、麻榨镇、龙华镇、龙江镇、龙田镇、蓝田乡、地派镇、龙潭镇各村。产品类别为大米。主要品种为龙门大米。
该大米颗粒饱满细长，粒长6~7.5mm，长宽比值＞3.5，千粒重15.1g，米粒晶莹剔透，有光泽，垩白较少，质地坚韧润滑，清香内敛。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
直链淀粉（干基） | 13.3% | 13.0%--22.0% |
胶稠度 | 97mm | ≥ 50mm |
碱消值 | 6.0级 | ≥ 5.0级 |
垩白度 | 0.4% | ≤ 5.0% |
锌 | 14.5mg/kg | ≥ 10.1mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200089 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 龙门县农业农村局 | 2020-05-20 至 2027-05-19 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-12-05 |
评价机构 | 中国热带农业科学院农产品加工研究所 |
评价依据 | NY/T419-2021《绿色食品稻米》、全国农产品地理标志查询系统（钟祥长寿村大米） |
样品名称 | 龙门大米 |
该产品在龙门县域范围内在其独特的生产环境下，具有米粒细长，煮熟后软滑可口，香气浓郁的感官品质特征，内在品质直链淀粉（干基）符合参照值，胶稠度、碱消值和垩白度优于参照值，特色品质锌优于参照值等特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
龙门县顺喜来生态农业发展有限公司 | 惠州市龙门县龙城农贸市场A栋09号 |
惠州市惠兴生态农业科技有限公司 | 惠州市龙门县平陵街道杨平路 |
龙门县云鹏双丰鱼农业科技有限公司 | 惠州市龙门县平陵平江路38号 |
龙门县黄沙元光精米厂 | 广东省惠州市龙门县平陵街道黄沙老元光村2号 |
龙门县平陵金燕米厂 | 惠州市龙门县平陵镇易发大道边 |
