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都安野生山葡萄产自广西壮族自治区河池市都安瑶族自治县，主要产地为广西壮族自治区河池市都安瑶族自治县安阳镇、高岭镇、澄江镇、地苏镇、东庙乡、保安乡、大兴镇、下坳镇、板岭乡、永安镇、三只羊乡、龙湾乡、菁盛乡、拉烈镇、拉仁镇、九渡乡、隆福乡、百旺镇、加贵乡等19个乡镇，62个行政村。。产品类别为葡萄。主要品种为山葡萄。
都安山葡萄果形为圆球形浆果，成熟时呈黑紫色。该产品在河池市都安县独特的生产环境下，具有果穗整齐，果穗呈小圆锥形分布，果粒着生中等密度，葡萄颗粒小、饱满，近圆形，果皮紫黑色且着色均匀，果皮厚，多籽，肉质软，酸甜多汁的感官特征。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性固形物（%） | 13.5 | 9.5--17.5 |
可溶性总糖（%） | 10.6 | 7.0--9.0 |
钙（mg/100g） | 60.2 | 4.0 |
维生素C（mg/100g） | 1.18 | 0.01--0.03 |
单宁（mg/kg） | 1316 | 654 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20231137 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 河池市都安瑶族自治县农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-10-20 |
评价机构 | 广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所 |
评价依据 | 中国野生葡萄果实品质评价和主要物质组分研究；山葡萄化学成分研究进展；吉林省不同地区主栽山葡萄品种的品质及酿酒特性研究；葡萄酿酒新品种——北冰红 |
样品名称 | 都安野生山葡萄 |
该产品在河池市都安县独特的生产环境下，具有果穗整齐，果穗呈小圆锥形分布，果粒着生中等密度，葡萄颗粒小、饱满，近圆形，果皮紫黑色且着色均匀，果皮厚，多籽，肉质软，酸甜多汁的感官特征；内在品质可溶性总糖、钙、维生素C、单宁均优于同类产品，可溶性固形物与同类产品相当。综合评价该产品具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
广西都安建兴野生毛葡萄酒产业发展有限公司 | 广西河池市都安瑶族自治县澄江镇八仙开发区城东大街106号A区 |
都安龙磊特色农业发展专业合作社 | 广西河池市都安瑶族自治县下坳镇龙坝村龙磊队 |
广西都安康盛生态种养专业合作社 | 广西河池市都安瑶族自治县安阳镇阳安社区下梯队10号 |
