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沙沟韭菜产自山东省临沂市沂水县，主要产地为山东省临沂市沂水县沙沟镇于家双沟、张家双沟、东于沟、九岭坡等26个行政村。产品类别为韭菜。主要品种为汉中韭。
沙沟韭菜(汉中韭)外形整齐，株高35cm-45cm。叶鞘淡青色，叶片浓绿色，叶形窄长，肉厚。质地细嫩无丝，韭香浓郁，口感微甜，味道鲜美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素C | 32.6mg/100g | ≥ 2.0mg/100g |
粗纤维 | 0.95% | ≤ 1.67% |
钙 | 98mg/100g | ≥ 44mg/100g |
可溶性糖 | 2.7% | ≥ 1.8% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220793 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 沂水县农业农村局 | 2022-12-14 至 2026-12-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-11-11 |
评价机构 | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表（第6版第一册，北京大学医学出版社）》、中国瓜菜.2024.37(8),李艺晓、陈建华等.韭菜种质资源营养与感官品质评价。 |
样品名称 | 沙沟韭菜 |
沙沟韭菜在沂水县阈范围内独特的生产环境下，具有外形整齐、叶片肥厚、叶色鲜绿、口感微甜、微辛辣、韭香浓郁等感官特征；具有维生素C和钙含量高、粗纤维含量低等品质营养特征，具有可溶性糖含量高等特色品质特征；综合评价符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
沂水县天沐农业专业合作社 | 山东省临沂市沂水县沙沟镇九岭坡村109号 |
沂水县天沐种植家庭农场 | 沂水县沙沟镇于家双沟村 |
