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永吉大米产自吉林省吉林市永吉县，主要产地为永吉县万昌镇、岔路河镇。产品类别为大米。主要品种为稻花香2号，吉宏6号。
大米颗粒饱满均匀，米粒纤长，米粒半透明，色泽青白有光泽。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
碱消值（级） | 6.3 | ≥ 6.0 |
胶稠度（mm） | 139 | ≥ 70 |
水分（g/100g） | 14.0 | ≤ 15.5 |
直链淀粉（干基）（%） | 18.73 | 13.0--19.0 |
钙（mg/kg） | 52.9 | 30 |
铁（mg/kg） | 3.22 | 2 |
透明度 | 1级 | 1级 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230845 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 永吉县农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-11-06 |
评价机构 | 吉林省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | GB/T1354-2018；NY/T594-2022;《中国食物成分表》第六版。 |
样品名称 | 永吉大米 |
大米颗粒饱满均匀，米粒纤长，米粒半透明，色泽青白有光泽，粒型2.5，垩白粒率99%，垩白度6.1%，透明度为1级。碱消值符合NY/T594-2022食用粳米三等要求，胶稠度符合NY/T594-2022食用粳米一等要求，直链淀粉（干基）符合NY/T594-2022食用粳米二等要求，内在品质水分、钙和铁含量均优于参考同类大米。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
吉林省万昌米业有限公司 | 吉林省永吉县万昌镇街内 |
吉林省绿星米业有限公司 | 吉林省吉林市永吉县万昌镇玉华村一社 |
吉林市昌盛米业有限公司 | 吉林省吉林市永吉县万昌镇 |
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