鸡泽鲜鸡蛋产自河北省邯郸市鸡泽县，主要产地为河北省邯郸市鸡泽县曹庄镇东孔堡村、西孔堡村，小寨镇槐桥村、榆林村。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为大午金凤。

产地与生产

• 生产规模：180万羽
• 年商品量：35000吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：30
• 获证批次：2024年第三批

外观与风味

鸡泽鲜鸡蛋椭圆形，大小适中，外观完整，无暗斑、沙眼；蛋壳黄色中加橙色，表面有微小气孔和纹理。蛋黄饱满橙黄，富有韧性，蛋白晶莹剔透，分层明显，煮熟后口感细腻，无腥味。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

鸡泽地区空气清新、水源纯净，自然环境优良，为母鸡的生长和产蛋提供了适宜条件。鸡蛋的生产和加工过程中，从收集、清洗、分级到包装和储存，每一个环节都严格质量控制。生产的鲜鸡蛋具有大小适中，表面光滑，蛋黄饱满，蛋白晶莹剔透等特点。检测结果显示鸡泽鲜鸡蛋的蛋白质、胆固醇、氨基酸和维生素E等营养指标含量均高于或优于同类产品参照值。综合评价，鸡泽鲜鸡蛋符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

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