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兴隆咖啡产自海南省万宁市，主要产地为海南省万宁市兴隆华侨农场为中心及其周边的南桥镇、长丰镇、牛漏镇、三更罗镇、礼纪镇。产品类别为咖啡。主要品种为罗布斯塔。
兴隆咖啡（罗布斯塔），咖啡豆形状圆形或椭圆形，豆粒均匀，无炭化发黑，色泽均匀一致；咖啡独特香气浓郁。打粉冲泡后，呈深褐色，浓郁芳香，不沾杯，味道苦而香，无酸，余香持久，风味好。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水浸出物（%） | 30.5 | ≥ 22 |
咖啡因（g/100g） | 1.9 | ≥ 1.6 |
蛋白质（g/100g） | 11.9 | ≤ 17 |
粗脂肪（g/100g） | 109.6 | ≥ 5.5 |
蔗糖（g/100g） | 6.6 | ≤ 9.5 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241621 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 万宁市农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-10-18 |
评价机构 | 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所 |
评价依据 | 《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范试行版》、NY/T289-2012《绿色食品咖啡》、42份海南咖啡种质资源品质性状鉴定分析.分子植物育种，2024年。 |
样品名称 | 兴隆咖啡 |
生长于万宁市兴隆镇独特的环境下，咖啡豆形状圆形或椭圆形，豆粒均匀，色泽均匀一致；具有咖啡独特香气；打粉冲泡后，呈深褐色，浓郁芳香，不沾杯，味道苦而香，无酸，余香持久等感官品质。内在品质水浸出物、咖啡因、粗脂肪含量均大于参照值，蛋白质、蔗糖含量均小于参照值，品质指标优于同类产品。综合评价兴隆咖啡符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
正大（海南）兴隆咖啡产业开发有限公司 | 海南万宁市兴隆华侨农场兴梅大道23号 |
香斑（万宁）科技有限公司 | 海南省万宁市万城镇阳光路阳光小区一期25号商铺 |
