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鄂托克前旗炒米产自内蒙古自治区鄂尔多斯市鄂托克前旗，主要产地为内蒙古自治区鄂尔多斯市鄂托克前旗上海庙镇、敖勒召其镇、昂素镇、城川镇。。产品类别为小米。主要品种为糜子。
鄂托克前旗炒米色泽呈金黄色，米粒直径约1.6-1.9mm，千粒重约5.21g，米粒大小均匀，粒形饱满；外观金黄明亮，无明显感官色差；散发着炒米固有的香味，无其他异味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 11.2 | 8.1 |
淀粉（g/100g） | 63.7 | 71.4 |
直链淀粉（干基）（%） | 25.3 | 15.7 |
粗纤维（%） | 0.8 | 1.7 |
缬氨酸（mg/100g） | 580 | 483 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200502 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 鄂托克前旗农畜产品质量安全中心 | 2020-12-25 至 2026-12-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-09-25 |
评价机构 | 内蒙古东达检验检测技术服务有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（北京大学医学出版社第六版第一册）、《糜米营养价值的研究》收录于1995年03期《内蒙古农牧业学院学报》、《糜子淀粉理化性质的分析》收录于2009年09期《中国粮油学报》、《河北省主要杂粮营养成分分析及评价》收录于2017年10期《食品工业科技》 |
样品名称 | 鄂托克前旗炒米 |
该产品在鄂托克前旗范围内，在其独特的生长环境下，具有米粒大小均匀，粒形饱满，外观金黄明亮，无明显感官色差的特性，内在品质蛋白质、直链淀粉（干基）、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸均高于参考值；粗纤维优于参考值；鄂托克前旗炒米属于高直链淀粉炒米，其糯性小，咀嚼有渣感。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
鄂托克前旗旺穗炒货加工厂 | 内蒙古鄂托克前旗敖勒召其镇工业园区 |
鄂尔多斯市都仁布硵商贸有限责任公司 | 内蒙古鄂尔多斯市鄂托克前旗敖勒召其镇文化产业园区 |
